한국미쉐린식당1 미쉐린 가이드란? 세계적인 미식 가이드의 역사와 평가 기준 미쉐린 가이드의 기원: 타이어 회사에서 미식의 기준으로미쉐린 가이드는 1900년 프랑스의 타이어 제조사 미쉐린(Michelin) 형제가 창간한 여행 안내서에서 시작되었습니다. 당시 자동차가 대중화되지 않은 시대였기 때문에 더 많은 사람들이 자동차를 타고 여행을 다니도록 유도하기 위한 목적이었습니다.초기 미쉐린 가이드에는 자동차 정비소, 주유소, 숙박 시설, 도로 지도 등 운전자들에게 유용한 정보가 담겨 있었으며, 레스토랑에 대한 정보도 일부 포함되어 있었습니다. 이후 1920년대부터 레스토랑 리뷰를 본격적으로 포함하기 시작했고, 1926년부터는 미쉐린 스타(별) 평가 제도가 도입되었습니다.미쉐린 스타의 의미와 평가 기준미쉐린 가이드는 익명의 평가원(인스펙터)이 엄격한 기준에 따라 레스토랑을 평가하며, 다.. 2025. 3. 8. 이전 1 다음
